Azienda Agricola Montecastelli
Un Borgo che diventa azienda agricola
Nasciamo nel 1993 con l’acquisto dello storico Borgo Montecastelli, un luogo millenario immerso nel paesaggio agricolo che ancora oggi definisce la nostra identità.
Per 11 anni ho lavorato personalmente alla ristrutturazione degli edifici storici, recuperando con le mie mani l’anima rurale del borgo e riportandolo alla sua vocazione originaria.
Nel 1999 riscopro le radici agricole del territorio e impianto 1.000 nuovi ulivi, uno per ogni anno di storia del borgo, affiancandoli ai 300 olivi secolari già presenti.
Un progetto che unisce architettura, agricoltura e rispetto del paesaggio.
Il percorso di recupero si conclude nel 2005 con la nascita di Villa Montecastello, oggi struttura ricettiva di charme, punto di riferimento per chi cerca un’esperienza autentica legata al territorio.
Nel 2006 completiamo il ciclo produttivo con l’installazione di un frantoio di ultima generazione Alfa Laval, che ci permette di trasformare le nostre olive direttamente in azienda, garantendo qualità, tracciabilità e valorizzazione della produzione locale.
